中文名称: 维生素C
中文同义词: 丙种维生素;维生素C;维他命C;抗坏血酸;维生素 C;2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯;抗坏血酸(维生素C);L-抗坏血酸
英文名称: L(+)-Ascorbic acid
英文同义词: 3-Keto-L-gulofuranolactone;3-Oxo-L-gulofuranolactone;3-oxo-l-gulofuranolactone(enolform);Adenex;Allercorb;Antiscorbic vitamin;antiscorbicvitamin;Antiscorbutic vitamin
CAS号: 50-81-7
分子式: C6H8O6
分子量: 176.12
EINECS号: 200-066-2
相关类别: PHARMACEUTICALS;原料药;Food and Feed Additive;Acid;Vitamins and Derivatives;Antioxidant;Biochemistry;Sugar Acids;Sugars;Vitamins;Nutritional Supplements;Vitamin Ingredients;抗氧化剂;食品添加剂;维生素类;营养强化剂;饲料添加剂;维生素添加剂;Food Additives,Medicine;Carbohydrates & Derivatives;Intermediates & Fine Chemicals;Isotope Labelled Compounds;氨基酸及其衍生物;Used in medicine and Food Additives;中药对照品;标准品;对照品,标准品;分析标准品;植物提取物;vitamin;对照品;其他生化试剂;抗氧化剂类;维生素;医药原料;小分子抑制剂;Inhibitors;小分子抑制剂,天然产物;生物化学;定制合成产品;有机化学;酸;腐蚀和碱性试剂;专业试剂
熔点 190-194 °C (dec.)
比旋光度 20.5 º (c=10,H2O)
密度 1,65 g/cm3
FEMA 2109
折射率 21 ° (C=10, H2O)
储存条件 0-6°C
溶解度 H2O: 50 mg/mL at 20 °C, clear, nearly colorless
form powder
color white to slightly yellow
水溶解性 333 g/L (20 ºC)
Merck 14,830
BRN 84272
稳定性 Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.
化学性质:
白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭,有酸味。熔点190~192℃,旋光度αD20=+21°~+22°。易溶于水,能溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚和苯。5%的水溶液Ph值为2.2~2.5。在干燥空气中比较稳定,其水溶液不稳定,尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化,遇光、热和铜、铁等金属离子均会加速氧化。大白鼠经口LD505g/kg,ADI值不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。
用 途:
1.维生素类药。参与机体内氧化还原过程,降低毛细血管脆性,增加机体抵抗力。用于维生素C缺乏症,发热,慢性消耗性疾病等
2.作抗氧化剂,可用于发酵面制品,最大使用量为0.2g/kg;也可用于啤酒,最大使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂。
3.人工合成的药用维生素C与天然维生素C完全相同。该品能促进叶酸变成四氢叶酸,有利于核酸合成,促进红细胞的生成。还能使三价铁离子还原为二价铁离子,从而易于被人体吸收,也有益于细胞的生成。维生素C在体内参与胶原蛋白的生成。具有中和毒素、促进抗体的生成作用,可增强机体的解毒功能。在医药上主要用于对坏血病的预防或治疗,以及用于因抗血酸不足而引起的龋齿、牙龈脓肿、贫血、生长发育停滞等疾病。
类别 有毒物品
毒性分级 中毒
急性毒性 口服-大鼠 LD50: 11900 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 3367 毫克/公斤
可燃性危险特性 可燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性 通风低温干燥
灭火剂 干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
外观:80目白色粉状
包装:25公斤/纸箱可拆
品级:医药及99%