| 系统功能概述
●桌台管理
1、开台：客人进入餐厅后，领位员或服务员使用PDA为客人选取合适的台位开单，并记录就餐人数，系统会自动更改桌台为占用状态，其它各点即不能再对该桌台进行开单操作。
2、转台：通过PDA可随时为进行更换桌台，消费单据会自动转到新的桌台下。
3、并台：可选择两个或两个桌台进行并台，并记录各个桌台状态，为结账收银提供依据，以免发生保单情况。
4、分台：应客人需要可按对应菜品或金额分别入单，实现一台多单。
5、清台：客人结账离去后，服务员可清除相关桌台数据，准备迎接下批客人。
●菜品管理
1、点菜：PDA提供了分类选择、菜品直拼码、菜品英文名等点菜方式供点菜员选择，操作简单、快捷、支持手写输入，可对所点菜品说明特殊制作要求，如口味、做法及菜品辅助数量，所点菜品若以沽清，系统会自动弹出提示信息。当客人要求菜谱之外的菜品是，可通过系统提供的自定义菜品功能，进行菜品名称、价格的及时维护，满足客户的需要。同时可查看其它餐厅菜品信息，并可执行跨餐厅点菜操作。点菜操作中存在的特殊情况：
a、套餐：套餐是一个菜类，若顾客选择套餐时，可通过所点套餐名称直拼码，调出该套餐所含菜单明细，不需要再逐一选择登记，客人确认同意后，系统自动将菜单分门别类后传送到相应的打印档口打印。同时也根据个人需要自定义套餐。
b、自助餐：自助餐在点菜系统属于一种特殊菜品，顾客选择自助餐时，无需后厨打印相应单据。
c、顾客自选凉菜车：凉菜车上的所有菜品系统处理为一个特殊菜类，顾客选择其上菜品时，只传菜部打印档口打印单据，传菜部人员依据单据及时补上所缺菜品。
2、退菜：对所点菜品应客人需要，在给出合理原因后，可以退回，但根据不同餐厅人员权限的不同，系统会提供不同的退菜方式，可经相关权限的人通过PDA的数字签名功能签字确认退菜，也可任何人都可执行退菜，但系统会记录操作员等相关信息，责任到位。
3、改菜：根据需要可随时更改某些菜品信息（比如海鲜类、和汤类等菜品），对于自定义菜品和时价食品，可更改其价格。
4、其它费用处理：就餐时，可随时记录每个桌台或餐厅（比如为包场的情况）相应的茶水费、场租费、包间费、其它杂费等除彩品、烟酒、饮料以外的其它费用。
5、外买：无需开台，可直接进行点菜操作。
6、菜品状态设置：通过无线点菜设备PDA可随时设置某个桌台全单或单个菜品的挂起、加急、缓菜、催菜、走菜等操作，通过无线网络及时通知厨房。
7、菜品沽清 ：一键操作即时查询当天缺菜情况，及时告知顾客。
其它辅助功能：
基础信息下载
桌台已点菜查询；
已出品菜及未出品菜查询；
预结帐单查询：
自由设置不同的折扣方案，进行核算，客人就餐完毕后，可通过点菜PDA告知收银台提前为客人准备帐单和发票。
●出口部打印
点菜完毕后，服务员唱报了菜名及消费额，客人确认后，按确认键将菜单传回通信基站，通过无限网络只需几秒钟时间，在各个出品部（冷菜部、配菜部、热菜部、面点间、划菜部、吧台）打印机上即可打印出该桌台所点菜的出品单，划菜部门打印出总单，每个菜各出一张出品单。根据各个餐厅的不同需要，可以将几个出品部合而为一，打印多联单。对所点菜应客人要求，可以退回，也可以更改其数量，对于时价食品，可更改其价格。
就餐过程中的退菜、改菜、菜品状态设置也是通过PDA操控出品部打印机来通知后厨或前台的相应变动情况。
1、无线点菜
通过具有无线功能的智能掌上电脑（PDA），服务员可以随时随地为顾客点菜、加菜，并即时的把数据传到后台数据库服务器、前台收银机和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。
2、即时数据同步查询
无线掌上电脑与服务器数据实时同步，保证数据统一。让操作者在网内任何地点都能查询当前的桌台状态点菜单等。
3、无需布线
系统前台使用无线网络与掌上电脑技术，使前台使用者可以在营业大厅内随意走动，自由的使用系统为顾客服务，无需在大厅中布置任何网络线路而影响餐厅环境。
4、操作简便
前台使用智能的掌上电脑作为客户端，所有的操作都是笔触式或手触式，所以操作非常方便，不用经过复杂的培训就能熟练使用，特别适宜于计算机水平一般的服务员使用。
5、长距离传送
普通AP室内传送距离可达150米，室外传送距离可达300米。如果加放大器，传输距离可以达到30公里。 |
